馬喰町で焼肉を食べるときは、目の前にあるロースターを使って1枚1枚を焼き具合を見ながら焼いていきたいものです。それは、極上和牛であるため、おしゃべりついでになんとなくの焼き具合で済ませると本当のおいしさが分からないからです。焼き具合によって肉のおいしさは大きく変わります。あまり焼き過ぎると固くなってしまい、肉が本来持つおいしさが分からなくなるとはよくいわれています。できれば、ややレアな部分があるくらいの方が極上和牛のおいしさを感じられます。
馬喰町で焼肉を楽しむのであれば、ゆとりのある席でゆっくり肉を焼くことができるお店がおすすめです。肉の1枚1枚に対して気持ちを込めて焼き、まずはタレに頼ることなく、何もつけないもしくは塩で肉本来の味を味わうようにするとよさそうです。焼き具合について分からないときには、スタッフに聞くとしっかり応えてくれます。どのくらいがおいしいのか、おすすめなのかについても遠慮なく質問してください。
また、肉に合わせてお酒も幅広く準備されています。焼肉店の定番ともいえるビールをはじめ、ワインや日本酒、焼酎やカクテルなど幅広く取りそろえており、なかには手に入りにくいお酒もならんでいます。